Restaurant Brünniche er en skøn restaurant, med Hornbæks smukkeste udsigt over søen. Restauranten er opkaldt efter én af Bretagnes første ejere: Dr. Ejner Brünniche, og lever med sine mange funktioner op til Dr. Brünniches ry som en herre med mange jern i ilden.

I restauranten serveres måltidene for vores konferencegæster, a la carte menuen for vores sommerlogerende og samtidig fungerer restauranten, med Hornbæks smukkeste udsigt, som lokalet der skaber de perfekte rammer om brylluppet, barnedåben, fødselsdagen eller lignende.